“蟹”邀了秋天的入场券

稻米香，菊花黄；

秋风起，蟹脚痒。

这句话说的正是美食界大名鼎鼎的"八只脚" 

— —螃蟹

金秋十月，螃蟹膏满黄肥

正是吃蟹的好时节

肥美的大闸蟹，是秋季限定的IP

绵密橘黄的蟹肥，每一口都是享受

又到了一年一度的吃蟹季

接下来带你了解一下蟹老板的花式吃蟹大法

清蒸大闸蟹

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高端的食材往往只需要最简单的烹饪方法，那必须就是清蒸！蟹肚朝上放入蒸锅，大火烧开后蒸15分钟即可。无需任何蘸料调味，原汁原味地保留了大闸蟹的鲜甜和营养。

2

香煎蟹

吃腻了清蒸大闸蟹，那就换种吃法。将“膏材生”切面煎的焦黄，微黄的蟹黄里透着淡淡的油香，膏蟹的鲜甜味瞬间香气四溢，把隔壁的小孩都馋哭了。

生滚蟹粥

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在广东，除了汤，广东人最离不开的就是粥了。当然，深受欢迎的就是秒杀夜宵档口的生滚蟹粥。用原汁原味的蟹黄煲个蟹粥，简简单单地品尝螃蟹的纯粹，咕噜咕噜喝完一碗热气腾腾的蟹粥，暖心又暖胃。

注意事项

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让你明明白白吃掉一只蟹老板

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不宜吃蟹人群

1、体质偏弱、脾胃功能较差者。

2、过敏体质、易长湿疹者。

3、痛风、高尿酸血症患者。

4、高症血症、高胆固醇和胆道疾病患者。

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最佳食用量

每次最好不超过两只，每周不要超过三次。

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不可搭配的饮食

1、吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

2、不能与柿子、葡萄、山楂、石榴、梨子、柑橘等水果混吃。

3、不能与大枣、地瓜、芹菜、茄子、香瓜同食。

食蟹，便是中国人最原始的欲望，千百年来始终如一，未曾改变。“稻熟江村蟹正肥，双螯如戟挺青泥”，从很早前开始，秋风起、尝蟹鲜，不仅是爱吃者的应季滋味、是老饕们展现阅历和品位的标签、更是东方古国的人们，对舌尖美好的无穷向往。

金秋十月，

你“蟹逅”了美味吗？

编辑|Tan.

图片|网络

初审|站长团

终审|袁艺株老师